#8 - Snack Slim: Gezonde keuzes voor een energieke middag

Praktische Tips

1. Snack #1: Biologische Oerkefir met bevroren fruit, pompoenpitten en havermout.

2. Snack #2: (Medjoul) dadels met roomboter, pindakaas of amandelpasta.

   Beide snacks kun je de avond van tevoren in 1 minuut klaarmaken en gemakkelijk meenemen naar kantoor.

Onderbouwing

Tijdens je (werk)dag heb je soms gewoon zin in een snack: iets wat je vult, je energie geeft en je zeker in de middag helpt die laatste paar uurtjes door te komen.

Maar ik wil geen suikerpiek gevolgd door een crash. Een handje cherry-tomaten of wortels? Veel geknabbel, weinig verzadiging. En een 16:00 Cup-a-Soup? Leuk idee, maar zo’n klein soepje stilt mijn honger niet.

Snack #1: Bio Oerkefir met bevroren fruit, pompoenpitten en havermout.

Ken je kefir al? Het lijkt een beetje op een kruising tussen melk en yoghurt, maar is eigenlijk gefermenteerde melk boordevol probiotica – dit zijn levende, goede bacteriën die je darmgezondheid ondersteunen. En wist je dat 70% van je immuunsysteem zich in je darmen bevindt?

Kortom, een goede reden om kefir regelmatig op het menu te zetten! Zelf ben ik fan van Bio Oerkefir, verkrijgbaar bij bijvoorbeeld Ekoplaza of Oogst, omdat deze kefir niet gepasteuriseerd is. Dat betekent dat de goede bacteriën behouden blijven.

Om een lekkere, vullende 'yoghurt'pap te maken die ik gemakkelijk mee kan nemen, voeg ik er (bevroren) fruit, havermout en pompoenpitten aan toe. De havermout zorgt voor 'langzame' koolhydraten en het fruit voor een lekkere smaak en 'gezonde zoetigheid'. Oftewel: gezond, goed voor de darmen en overheerlijk qua smaak.

Tip: Je kunt voor de afwisseling ook chiazaad toevoegen. 

Snack #2: Dadels met roomboter, pindakaas of amandelpasta.

In de middag heb ik vaak zin in iets zoets. En als jij dat ook hebt, dan is deze snack een echte aanrader. Dadels zijn een natuurlijk product en zitten vol natuurlijke suikers (vooral fructose en glucose), net als fruit. Ze zijn dus wel zoet maar ze bevatten ook een flinke dosis vezels (7-8 gram per 100 gram). Die vezels werken als een soort netje in je dunne darm, waardoor de suikers langzamer worden opgenomen dan bij bijvoorbeeld een reep chocolade.

Tip: Kies voor goede kwaliteit Medjoul dadels, zoals die van Yogi & Yousef (te koop bij Crisp of Ekoplaza) of haal ze bij je lokale Turkse supermarkt. Dat maakt echt een wereld van verschil in smaak!

Wil je een extra voedzame snack? Vul je dadels dan met roomboter, pindakaas of amandelpasta. Daardoor blijft het voedsel langer in je maag, en dat betekent dat de suikers langzamer in je dunne darm terechtkomen en dus minder snel in je bloed worden opgenomen. Een paar dadels met een klein beetje van je favoriete pasta is vaak voldoende voor een lekkere snack.

Persoonlijk vind ik een dadel met pindakaas of amandelpasta bijna smaken als een Snickers. Mega lekker, maar dan zonder rommel en vol gezonde voedingsstoffen.

Let op: Hoewel dadels met roomboter, pindakaas of amandelpasta je een vollere maag kunnen geven, wat helpt om de opname van suikers te vertragen, kunnen ze nog steeds een suikerpiek veroorzaken. Zelfs met de vetten en vezels er in kan het effect op je bloedsuiker merkbaar zijn, vooral als je gevoelig bent voor schommelingen in je suikerspiegel. Dit geldt vooral als je grotere hoeveelheden eet.

Probeer het eens, houd het bij 1-3 dadels en laat me weten wat je ervan vindt!